秋之后，人们常感口干舌燥、皮肤紧绷，甚至出现乏力、失眠等“秋乏”症状。此时，滇黄精正成为秋日养身的理想之选。中医理论中“秋冬养阴”原则与黄精滋阴特性高度契合，尤其适合长期处于空调环境或熬夜人群。

药用价值

　　《本草纲目》记载黄精“补诸虚，止寒热，填精髓”。滇黄精在海拔1500-2800米的云南山区生长，昼夜温差大、光照充足，使其多糖、皂苷等活性成分积累更丰富，药用功效更突出。秋季肺气易虚，滇黄精能入肺经，滋养肺阴，缓解秋燥引发的干咳少痰、咽喉干痛；同时它入脾经，可健脾益气，改善秋季脾胃功能减弱导致的食欲不振、腹胀便溏；其补肾填精的作用，还能缓解秋凉后常见的腰膝酸软、失眠多梦，帮助调节人体阴阳平衡，抵御秋寒侵袭。

营养价值

　　滇黄精含有大量黄精多糖，这是其滋补功效的核心成分，能增强免疫力，帮助人体抵御秋季高发的呼吸道疾病；此外，滇黄精还含有氨基酸、维生素（如维生素B族、维生素C）及钙、铁、锌等矿物质，其中氨基酸种类达17种，包括赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，可补充秋季人体消耗的能量，缓解“秋乏”；其含有的黏液质成分，能在消化道形成保护膜，滋润肠道，改善秋季常见的便秘问题，同时为皮肤补充水分，缓解干燥脱皮。

滇黄精的餐桌“花式”吃法

　　01 经典药膳：滇黄精炖汤

　　在炖煮鸡汤、排骨汤或瘦肉汤时，加入15-20克制过的滇黄精片（制后更温和），再配以枸杞、红枣。此汤品味道甘甜，能滋阴润燥，补中益气，尤其适合全家老少秋季滋补。

　　02 便捷茶饮：滇黄精代茶饮

　　取几片制滇黄精，用沸水冲泡，加盖闷泡10分钟后即可饮用，可反复冲泡至味淡。最后可将软化的黄精片嚼食。这道茶饮能随时对抗秋燥，生津止渴。

　　03 元气早餐：滇黄精粥

　　将粳米淘净，与15克滇黄精片一同放入锅中熬煮成粥，出锅前5分钟加入适量冰糖或蜂蜜。早晨一碗热腾腾的黄精粥，能温暖脾胃，补充一天的能量。

　　04 现代佳酿：滇黄精泡酒

　　用白酒浸泡滇黄精，半月后即可饮用。每日小酌一杯，有助舒筋活血，但需注意酒精过敏及不宜饮酒者慎用。

滇黄精的选购与存储

　　选购

　　产区‌：优先选择可溯源滇黄精。

　　外观：以鸡头黄精为佳，表面具铁锈斑纹，断面角质样。

　　工艺：九蒸九晒制品乌黑油润，无硫熏痕迹（警惕颜色过黑、质地脆裂的劣质品）。

　　存储

　　生黄精‌：阴凉通风处晾干后密封保存。

　　熟制黄精‌：需烘干水分，装入玻璃罐置于避光干燥处存放，定期检查防霉。

　　禁忌‌：避免与花椒等驱虫物直接接触，以防药性相克。

温馨提示

　　滇黄精虽好，但中寒泄泻、痰湿痞满、气滞者需慎用。在食用前，尤其是作为药物治疗时，建议咨询中医师或专业人士，根据自身体质辨证使用。